본문 바로가기
식용유의 끓는 점과 남은 기름의 활용 및 폐기 더운 날씨가 연일 이어지면서 상한 음식으로 인한 식중독의 사례가 증가하고 있습니다. 여름철 상한 음식은 바로바로 냄새와 빛깔을 통해 확인이 되지만 식용유의 경우는 어떨까요? 한여름, 더운 날은 산화가 더 빨린 진행 된다고 합니다. 남은 식용유를 어떻게 처리하면 좋을지 방법들을 확인해 봅니다. 식용유의 끓는 점 식용유의 종류마다 끓는점은 다릅니다. 옥수수유는 섭씨 270도, 해바라기유 250도, 카놀라유 250도, 면실유 230도, 포도씨유 220도, 콩기름(식용유) 210도, 올리브유 180도입니다. 바삭한 튀김을 위한 기름의 적정한 끓는 온도는 200도~250도 사이입니다. 끓는점이 낮다면 열을 가하지 않고 샐러드 등의 풍미를 높이는 역할을 하는 것이 적당합니다. 튀김 등의 요리용으로 쓴다면 조리 시간.. 2021. 7. 26.
언론 개혁과 미디어 바우처 법 발의 지난달 더불어 민주당 김승원 의원에 의해 대표발의됐습니다. 온라인 매체를 통해 확산되는 가짜 뉴스, 왜곡된 정보를 담은 콘텐츠에 대항할 수 있는 대안으로 떠올랐습니다. 그와는 별개로 ABC 협회가 퇴출됐습니다. ABC 협회는 판매부수 기준으로 정부의 지원금을 배당하는 역할을 하던 협회였습니다. ABC협회의 퇴출 보조금을 받기위해 신문 발행부수를 늘린 결과 그 신문들은 포장이 뜯기기도 전에 동남아로 수출되어 계란판이나 감자튀김의 포장지로 활용됐습니다. 우리나라 신문은 식물성 콩을 원료로 한 잉크를 사용하기 때문에 동남아에서 인기가 높았다고 합니다. 언론의 중심이 디지털로 옮겨간 지금 신문 발행부수로 언론의 가치를 매긴다는 것은 시대착오적인 발상이 됐습니다. 문화체육부는 법을 개정해 사단법인 ABC협회를 퇴.. 2021. 7. 20.
[진이, 지니] 그리고 민주: 정유정 장편소설 정유정 소설가의 '진이, 지니'는 판타지 소설입니다. 화재 현장에서 불법 사육된 보노보를 구출해 오던 영장류 센터 소속의 차가 낭떠러지로 구릅니다. 차 안에 있던 사육사 '진이'의 의식이 보노보, 지니의 몸속으로 빨려 들어가게 됩니다. 마치 알라딘의 요술램프 이야기의 악당 자파가 요술램프로 빨려 들어가는 것으로 최후를 맞이한 것처럼요. 영혼을 끌어 들이는 요술램프 사고가 나기 직전 구출된 보노보를 '지니'라고 부르기로 합니다. 교통사고로 사경을 헤매게 된 진이는 이제부터 지니를 통해 행동하고 보고 사물을 인식하게 됩니다. 그 이유는 모릅니다. 혹시 그것이 이유가 됐을까? 지니는 오래전 진이가 콩고에 있을 때 만난 적이 있던 보노보입니다. 지니와 몸을 공유하게 된 진이. 진이는 지니의 의식이 돌아오는 순간.. 2021. 7. 18.
5차 재난지원금이 포함된 소상공인 희망회복 자금 (구: 버팀목자금 플러스 ) 중소벤처기업부는 지난 3월에 일괄 지급된 버팀목 자금 플러스와 같이 이번에는 '소상공인 희망회복 자금'이란 이름으로 5차 재난 지원금을 지급 한다고 발표했습니다. 지급일, 지원규모, 지급 대상 등에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 이번 발표는 7월 국회에 상정된 2차 추경 예산안이 통과될 것을 전제로 하고 있습니다. 소상공인을 대상으로 하는 5차 재난 지원금의 이름, 소상공인 희망회복 자금 소상공인 희망회복 자금 지급일: 8월 세째주 첫째 주: 사업계획 공고 둘째 주: 데이터 베이스 구축과 신청 시스템 완성 및 신청 완료 셋째 주: 지급 일인당 지급 규모 기존 1인당 100만 원~ 900만 원이었던 것을 150만 원~ 3000만 원으로 확대 조정됐습니다. 지급 대상 소상공인 희망회복 자금은 2020년 8월.. 2021. 7. 16.
[블랙 위도우] 액션으로 위장한 가족의 해체와 재결합에 관한 영화 지난 주말 영화, '블랙 위도우'를 봤어요. 쿠키영상까지 모두 보고 났더니 극장에서 머문 시간이 무려 2시간 30분 가까이 되더군요. 도입부에 '아이오하'라는 자막이 흰 글씨로 써지는 순간 캡틴 아메리카 3편 '시빌 워'와 관련이 있다는 생각이 들었습니다. 시빌 워에서도 같은 방식으로 자막을 통해 장소를 명시했어요. 영화, '블랙 위도우'에 대한 개인적인 평가 영화는 전체적으로 나쁘지 않습니다. 그래도 아쉬움이 조금 남아요. 액션의 멋짐은 두말 할 나위 없지만, 액션이 들어가야 하는 개연성은 조금 떨어집니다. 적과 싸워야 하는 비장함, 좌절과 성장이 포함된 전형적인 히어로물의 구조를 따르지 않습니다. 기존 마블 영화에서 등장했던 악당이 빌런이 아니어서 그랬을까요? 레드룸과 빌런 그리고 블랙 위도우의 악연.. 2021. 7. 12.
네이버 2차계정 만들기, 전화번호만 있으면 가능? 네이버에 가입하면 한 개의 전화번호로 3개의 네이버 계정을 만들 수 있습니다. 3개 이상 더 많은 블로그를 개설하고 싶으면 어떻게 할까요? 지인에게 부탁해서 인증번호 가는 것을 알려달라고 부탁하는 방법이 있을 거 같아요. 2차 인증까지 진행하지 않는다면 처음 개설할 때 만든 전화번호가 또 필요하지는 않습니다. 2차 인증의 필요성 개인 보안을 위한 필수 사항입니다. 금융거래를 할 때 타인이 자신의 명의를 도용해서 결제를 한다거나 결제 정보를 변경한다면 문제가 생기겠죠. 하지만 네이버 계정을 만들고 그것을 이용해서 블로그를 이용한다면 꼭 2차 인증을 설정할 필요는 없을 것 같습니다. 보안에 취약한 만큼 내가 어떻게 관리하느냐가 중요하겠죠. 네이버 새로운 계정 만드는 법 네이버에 사이트에 접속합니다. 기존에 .. 2021. 7. 11.
정유정 장편소설 [완전한 행복] 리뷰 시간가는 줄 모르고 읽게 되는 서늘한 스릴러 '완전한 행복'은 전체 분량이 500페이지가 넘습니다. 이런 책을 이틀 만에 읽을 수 있다는 것은 흡입력 있는 문장을 창조해내는 작가의 놀라운 능력 때문이겠죠. 정유정 소설가의 '완전한 행복'을 읽은 것은 습하고 무더운 장마철의 짜증을 잠시나마 잊게 해 줄 수 있는 좋은 경험이 었습니다. 잠시나마 일상을 벗어나고 싶은 분들은 한번 도전해 보시기 바라요. *책의 전체적인 내용을 소개할 생각입니다. 책을 읽으신 후에 저의 글을 읽으시길 추천드립니다. ^^ 완전한 행복-극단적 나르시시스트의 행복에 관한 정의 초반에 몇 가지 의문점을 가지게 만들어요. '행복은 덧셈이 아닌 뺄셈이야'라고 말하는 부분에서 '?' 무슨 의미인지 갸우뚱하게 됩니다. 그러다 중반쯤 지나서 유나의 주변 사람들이 죽는 것을 보면 뺄셈의 정.. 2021. 7. 7.
긴급생활안정자금 접수를 위한 서류들(소득금액 증명원, 부가가치세 과세표준 증명 등) 소상공인 연합회에서 긴급 생활안정자금 50만 원을 지원받을 수 있는 지원 접수를 7월 1일부터 받는다는 뉴스를 봤습니다. 지원 업체가 전국을 대상으로 고작 500개라는 것이 마음에 걸렸지만, 저 역시 코로나 이후로 소득이 감소했고, 사업자등록을 내고 자영업에 뛰어든 이유가 코로나 사태로 직장을 잃은 것이기 때문에 지원을 했습니다. 긴급 생활안정자금 접수를 위한 서류들 지원에 필요한 서류는 다음과 같습니다. 사업자등록증 주민등록등본 (주민등록번호 뒷자리는 ***로 처리) 혹은 가족관계 증명서 2019/2020 소득금액 증명원 부가가치세 과세표준 증명 혹은 부가가치세 면세사업자 수입금액 증명 또는 표준 재무제표 증명 그 외에 '4대 보험 가입내역서'가 필요하지만 4대 보험에 가입하지 않은 1인 기업의 경우 .. 2021. 7. 6.