새 후라이팬 연마제 제거 방법｜처음 사용 전 꼭 해야 할 세척법

새로 구입한 후라이팬을 사용하기 전, 반드시 거쳐야 할 과정이 있습니다. 바로 ‘연마제 제거’입니다. 대부분의 조리도구, 특히 코팅 후라이팬이나 스테인리스 팬에는 제조 공정상 **연마제(폴리싱제)**가 남아 있을 수 있어, 바로 사용하면 인체에 해로울 수 있고 음식 맛에도 영향을 줄 수 있습니다.

이번 포스팅에서는 새 후라이팬의 연마제를 안전하고 확실하게 제거하는 방법을 단계별로 안내해드립니다.

 

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연마제란?

연마제는 후라이팬 표면을 매끄럽게 만들기 위한 금속 연마용 화학물질입니다.
제품 출고 전 세척을 거치긴 하지만, 미세하게 남아 있는 잔여물이 그대로 가열되면 유해 성분이 발생할 수 있기 때문에 사용 전 별도의 세척이 필요합니다.

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새 후라이팬 연마제 제거 방법

1. 식용유로 초벌 코팅 후 닦아내기

① 팬을 중불에 1~2분 예열 후 불을 끄고 식용유를 넉넉히 둘러줍니다.
② 키친타월을 이용해 팬 전체에 골고루 문질러가며 닦아냅니다.
③ 이 과정을 두세 번 반복하면 연마제 및 이물질 제거 효과가 있습니다.

식용유를 사용하는 이유: 기름이 남은 연마성분을 흡착해 제거하며, 표면 보호 효과도 있습니다.

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2. 밀가루 또는 베이킹소다 활용 세척

① 밀가루 2~3큰술 또는 베이킹소다를 팬에 뿌린 뒤 물을 약간 넣어 걸쭉하게 만듭니다.
② 부드러운 스펀지나 수세미로 팬 내부를 골고루 문질러 닦아주세요.
③ 깨끗한 물로 여러 번 헹궈 남은 성분이 없도록 합니다.

밀가루는 기름 성분 및 화학물질 제거에 효과적이며, 코팅을 손상시키지 않습니다.

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3. 중성세제+뜨거운 물 세척 (마무리 단계)

① 팬에 뜨거운 물을 붓고 중성세제를 소량 넣습니다.
② 부드러운 수세미로 구석구석 문질러 세척합니다.
③ 충분히 헹군 후 자연 건조하거나 키친타월로 닦아 마무리합니다.

단, 세척 후 코팅팬의 수명을 위해 철 수세미나 강한 세제를 사용하지 않도록 주의하세요.

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연마제 제거 후 주의사항

• 처음 1~2회는 기름을 넉넉히 사용해 조리하는 것이 좋습니다.
• 세척 후 바로 사용하지 않을 경우 물기 제거 필수 (녹 방지)
• 연마제 제거는 단 1회만 진행하면 충분하며, 그 이후는 일반 세척 방식으로 유지 관리하면 됩니다.

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마무리

새 후라이팬은 구매하자마자 바로 사용하는 것이 아니라, 연마제 제거를 통해 안전하게 준비하는 것이 첫걸음입니다.
간단한 과정이지만 놓치면 건강에 좋지 않은 영향을 줄 수 있으니, 반드시 첫 사용 전 연마제 제거 과정을 거친 후 조리하시길 권장합니다.

건강하고 맛있는 요리를 위한 기본, 연마제 제거부터 시작해보세요!

 

 

 

 

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